Rezepten
- gebackene Kartoffeln mit Knoblauch-Käse
- Gefüllte Zwiebeln mit Knoblauch
- Kartoffelpüree mit Knoblauch
- Knoblauch – Dip
- Spaghetti in Knoblauch-Öl-Sauce
gebackene Kartoffeln mit Knoblauch-Käse
(für 2 Personen) Zutaten: 500 g Kartoffeln 150 g Emmentaler, gerieben Kräuter (Petersilie, Oregano, Basilikum) Knoblauch (Menge nach Belieben) 2 TL Olivenöl evtl. etwas Salz Zubereitung: Kartoffeln waschen, halbieren Kartoffeln mit Schnittfläche nach unten in gefettete Auflaufform legen bei 180°C (E-Herd), Stufe 3-4 (Gasherd) ca. 20 Min backen währenddessen Emmentaler, Knoblauch, Öl und Kräuter mischen wenn Kartoffeln gar sind, herumdrehen und die Käsemischung darauf nochmals 5 Min überbacken
Gefüllte Zwiebeln mit Knoblauch
Zutaten: 4 mittlere Gemüsezwiebeln 1 EL Butter 1 Bund Petersilie 7 - 8 Knoblauchzehen weißer Pfeffer Salz Zubreitung: Zwiebel schälen in Wasser 30 Min köcheln lassen Knoblauchzehen schälen in letzten 5 Minuten der Kochzeit dazu geben nach 30 Min Zwiebeln und Knoblauch herausnehmen und abtropfen lassen Zwiebeln mit Löffel aushöhlen (bis auf die drei äußersten Schalen) Knoblauch, das Zwiebelinnere sehr fein hacken, mit Pfeffer und Salz würzen nun Zwiebel-Knoblauch-Masse in ausgehöhlten Zwiebeln füllen in gefettete Auflaufform geben im Backhofen bei 180°C (E-Herd), Stufe 4-5 (Gas) goldbraun backen gewaschene und fein gehackte Petersilie vor dem Servieren über die Zwiebeln streuen
Kartoffelpüree mit Knoblauch
Zutaten: 500 g Kartoffeln 1 EL Weißweinessig Knoblauch weißer Pfeffer Salz 2 EL Olivenöl Zubereitung: Kartoffeln kochen, schälen, pürieren fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Olivenöl hinzufügen Empfehlung: - passt prima zu Fischgerichten
Knoblauch – Dip
Zutaten: 2 Knoblauchzehen 100g Naturjoghurt 300g Creme fraiche Salz Pfeffer Zucker Zitronensaft (1 EL) Zubereitung: Knoblauch hacken – NICHT pressen! mit Salz, Pfeffer, Creme fraiche, Zitronensaft, Naturjoghurt, Zucker glatt rühren
