Knoblauch – WAS IST DAS?

• Allium sativum ( botanischer Name)
• umgangssprachlich auch: Knoblich, Knuflauk, Knewelauch, Knobi
• Fremdsprache: Garlic, Ail, Ajo, Alho, Aglio, Knoflook
• Lauchart zu den Liliengewächsen gehörend
• bis 100 cm Wuchshöhe
• bestehend aus relativen kleine Hauptzwiebel mit etwa gleichgroßen Tochterzwiebeln, welche mit weißhäutigen Schale überzogen sind
• aus Hauptzwiebel treibt 4 – 8 mm dicker, kahler, stielrunder Blütenschaft
• flache, am Rand raue und oben spitz zulaufende Laubblätter
• Juni bis August Blütezeit
• Erntezeit: September bis Oktober
• ursprüngliche Herkunft: Asien
• Gewürz- und Arzneipflanze:
• wirkt blutdrucksenkend wg. Gehalt an schwefelhaltigen, ätherischen Öl und Jod
• findet Anwendung als Wurmmittel/Darmantiseptka
• wirkt antibakteriell, antimykotisch, fettgehaltsenkend